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Sonntag, 14. Juli 2013

Bananen-Schoko-Cupcakes



Heut gibts mal wieder ein fixes Cupcake Rezept, der Teig ist binnen 5 Min zusammengerührt, nach 15 Min Backofen (Umluft ) , brauchen diese Naschwerke nur auszukühlen ...dann noch ganz schnell Topping zusammenrühren und draufsetzen ..fertig!

Zutaten für 6 Stück :
100 g Zucker
2 Eier
1/2 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Banane
2 EL kakaopulver ungesüßt
150 g Mehl
50 ml Vollmilch
50g Butter

Zubereitung
den Zucker mit den Eier und dem Vanillezucker schaumig schlagen
Butter zerlaufen lassen und dann mit der Milch vermischen --> dies dann zum Eischaum geben
Mehl, Backpulver ,Kakao vermengen und vorsichtig zu dem Eischum geben und unterheben ( vorsichtig,damit der Teig nicht beim Bcken hart wird ) ...die Banane kleinschnippeln und zum Teig geben, alles nochmals vermengen und dann in kleine Förmchen in der Muffinform geben ...im Ofen bei 175 grad für etwa 15 Min (Stäbchenprobe!) backen ...
dann auskühlen lassen
Währenddessen das Topping zubereiten :

50g Frischkäse
5 EL Puderzucker
1EL Kakao
1 EL flüssige Butter

....miteinander verrühren , evt in einen Spritzbeutel geben und dann auf den ausgekühlten Cupcake auftragen ...wer mag kann gern noch dekorieren !!!


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1 Kommentar:

  1. Ich glaube, ich gehe mal eben backen...
    Müsste alle Zutaten da haben... ;)

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